特色蒸狗 遂溪只此一家 别无它店

遂溪特产, 遂溪美食

“狗肉滚三滚,神仙站不稳!

可见狗肉香味何等诱人!

遂溪白斩狗闻名于粤西,清嫩爽口,香而不腻,故白斩狗广受欢迎,世代流传,经久不衰,遂溪白斩狗也成了远近闻名的传统名肴。

然而

在遂溪

还有一种狗肉

蒸狗
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位于烈士公园对面狗档一条街的尽头,有一间特色的真空神奇蒸狗档,生意相当的火爆。每天下午一到晚饭时间,这里人头拥动,宛如一个小市场,斩狗的食客们络绎不绝~

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好友发来的照片一直吸引俺到如今

昨晚6点多,

小编和几个朋友闻香而至,

可惜,

没座位~

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连摆出运河的两边的座位也坐满

好不容易等了一桌吃完,

总算抢到一座位~

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两把快刀手忙个不停

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好不容易

抢了一个狗腿,

哈哈~

美 味

档主李老板说此蒸炉是采用真空的原理设计的,把狗洗净放入蒸炉内,真空拉伸狗肉,然后再加热收缩,如此循环,因而,保持了狗肉的原汁原味。

出炉的狗肉清嫩爽口,

香而不腻,细腻可口,

芳香袭人,味道特异。

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洗净的狗放入蒸炉内

“自从今年3月分开业至今,几乎天天座无虚席。开业之初想过蒸狗在遂溪应该有得做,没想过生意会甘好,之前的小蒸炉现在也换成了大蒸炉,现在每天平均卖15条蒸狗左右”。

档主说~

据了解档主李生是今年才经营的狗肉档,以前没有卖过狗肉,那,是什么原因令到李生在一个新行业可以做得如此火爆呢?

细问之下,小编得知,原来档主李生还是个有故事的人

他到底是个怎样的人?

他在创业路上遭遇了什么困难呢?

其实蒸炉后面的故事更精彩

敬请关注后续~

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